ご注文をいただいてから、一つひとつ真心を込めて焙煎いたします。 焼きたてのおいしさをお届けしたいので、発送までに数日～1週間程度いただいております。 お急ぎのご事情があれば、事前にお問い合わせフォーム等よりご相談ください。可能な限り柔軟に対応いたします。

当店では、生豆の欠点豆を取り除くハンドソーティング（手選別）を作業前後に丁寧に行っております。また「湯洗い・スチーム焙煎」を選択された場合は、50℃のお湯で洗って乾燥させる工程も加わります。 小型の焙煎機で一回あたり数百グラムずつ丁寧に煎り上げるため、どうしてもお時間を頂戴してしまいます。何卒ご理解いただければ幸いです。

商品価格と送料を分かりやすく分けた表示に改めました。お届け方法と配送料は以下の通りです。

コーヒー豆（100g〜400g）： クリックポスト1口／185円

コーヒー豆（500g〜800g）： クリックポスト2口／370円

ドリップバッグ 6個セット（1〜2セット）： クリックポスト1口／185円

ドリップバッグ 6個セット（3〜4セット）： クリックポスト2口／370円

プチ・ギフト 3個セット（1〜3セット）： クリックポスト1口／185円

プチ・ギフト 3個セット（4〜6セット）： クリックポスト2口／370円 ※7セット以上はお問い合わせください。

ギフト・パック（ひとめぐり・たまゆら）： ゆうパックでお届け（お届け先の地域別送料）

★ 同一のお届け先に限り、商品合計6,000円以上のご注文で送料無料となります。 ※配送作業自体は当店のサービスとし、実費のみをご負担いただいております。 ※郵便料金改定に伴い、令和8年10月1日ご注文分より配送料を改定いたします。

Pay ID後払い、クレジットカード、キャリア決済、コンビニ決済・Pay-easy、銀行振込、PayPayなどがご利用いただけます。
※ご注意：InstagramやLINEなどのSNSアプリ内から開くと、ご注文手続きが正常に完了しない場合がございます。
その際はSafariやGoogle ChromeなどのWebブラウザでショップを開いてご利用ください。

ご注文をいただいてから焼き上げる「受注焙煎」の性質上、お客様のご都合による返品・交換・キャンセルは原則としてお受けできません。
ただし、お届けした商品に不備があった場合や、ご注文と異なる商品が届いた場合は速やかに対応いたします。恐れ入りますが、商品到着後すぐにご連絡ください。

なお、「酸味が強く感じられた」「お好みの焼き加減と違った」といったお声についてはキャンセル対象外となりますが、各商品ページで味わいの特徴をご案内しておりますので、選ぶ際の参考にしていただければ幸いです。

焙煎が終わったあと（お届けする状態）での重さです。
（生豆は焙煎すると水分が抜けて重さが減りますが、わつなぎcaféでは手にした袋の表示通り、お届け時の実重量で表記しております）

申し訳ありません。日本国内のみのお届けとなります。

（妻がDuolingoで英語を頑張っています。成果が出たら海外発送できる日が来るかもしれません。気長にお待ちください。）

ご注文明細はBASEの購入画面・メール等よりご確認いただけます。
別途、宛名入りの領収書が必要な場合はPDFにてお送りいたします。
ご注文時の備考欄に「領収書希望」とお書き添えの上、宛名とメールアドレスをご記入ください。

＜飲みやすくマイルドな味・酸味が苦手な方＞

ペルー カフェオルキデア

エチオピア ウォッシュド

＜コクと適度な酸味の両方を楽しみたい方＞

パプアニューギニア マッドマン

＜フルーティーで華やかな酸味が好きな方＞

エチオピア レッドハニー

タイ ドイパンコン トンナム

＜しっかり深煎り・コク重視・酸味が苦手な方＞

インドネシア スマトラ アチェ マンデリン シナール

＜超深煎り・カフェイン多めでシャキッとしたい方＞

インド パパクチ農園（ファインロブスタ）

＜カフェインを控えたい方・妊娠中・おやすみ前＞

メキシコ チアパス デカフェ

もちろんです！
むしろ「これってどういうこと？」という素朴な疑問こそ、コーヒーをより楽しむための大切な入り口だと思っています。
私が分かる範囲で丁寧にお答えしますので、どうぞ安心してお尋ねください

挽きたての豊かな香りを長く楽しめる「豆のまま」を断然おすすめいたします！
ミルをお持ちでない場合は「粉（中挽き等）」でもお届けできますが、粉にすると空気に触れる面積が増えて香りが抜けやすくなりますので、なるべくお早めにお召し上がりください。
すぐに召し上がらない分は密封して冷凍保存をおすすめします。

ちなみに当店では、粒度の揃いが良く微粉が出にくいフジローヤルの「みるっこ」（黄色）を使って粉砕しております。
1989年の発売以来、基本設計を大きく変えることなく売れているロングセラー商品だけのことがあると思います。
ミルは、性能もお値段もピンキリです。
ご自宅用ミルの購入で迷われている場合も、ご予算に応じてご相談ください。

深めに焙煎したコクのある豆がおすすめです。
当店では「マンデリンシナール」「インド パパクチ農園（ファインロブスタ）」
あるいは、お問い合わせに、「この豆をアイス用に深煎りにして！」とお伝えください。
もちろん、無料でご希望の焙煎度にします。
アイスにする際は、少し濃いめに抽出してたっぷりの氷で一気に冷やすと、濁りのないクリアな味わいになります。

ペーパードリップ、ネル、フレンチプレス、水出しなど様々な淹れ方がありますが、わつなぎcaféでは円錐型ペーパーフィルターを使った透過式ドリップをおすすめしています。

濃縮されたおいしいエキスを丁寧に抽出し、最後にお湯で割る（アメリカーノのようなスタイル）ことで、雑味がなくすっきりと上品な味わいに仕上がります。
茶道でいう「お茶を点てる」ような穏やかな気持ちで淹れてみてください。各商品ページには、イラストと音楽を交えた抽出動画もご用意しています。