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＜はなやか＞エチオピアカッファ・ウシュウシュデンカラムレッドハニー / 選べる2種類の焙煎法　100g～1kg

¥900

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¥6,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

100g 900円から。
お好きな量を100g単位でお選びいただけます。

エチオピアカッファ・ウシュウシュ
デンカラムレッドハニー

NaturalとWashedの“あいだ”。
甘さとクリーンさの交差点。

果実感を感じる甘さと、
なめらかで丸みのある口当たり。

派手じゃない。
でも、物足りなくもない。

毎日飲みたくなる、
ちょうどいい華やかさのコーヒーです。

容量・焙煎方法・豆／粉をお選びいただけます。

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■ 味の目安　
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香り　★★★★★
苦味　★★☆☆☆
酸味　★★★★☆
コク　★★★☆☆
甘味　★★★★☆

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■ こんな方におすすめ
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✓ 柑橘系の華やかな香りと、ジューシーな甘酸っぱさが好きな方
✓ 熟した赤リンゴやストーンフルーツの甘さが好きな方
✓ NaturalとWashedの“ちょうどいいあいだ”を探している方
✓ 「ちょっと面倒くさいプロセス」に愛着が湧く方
✓ 生産者や産地の物語があるコーヒーに惹かれる方

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■ ご注文について
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容量・焙煎方法・豆／粉をお選びいただけます。

【容　量】
100g単位でお求めできます。
クリックポストが200gまで入りますので、400g、600gなど偶数でお買い求めがお得です。

【生豆ストレート焙煎】
生豆そのものの香りや個性を、まっすぐに生かす焙煎です。
エチオピアらしい華やかな香り、果実感を感じる甘さ、
なめらかな口当たりをお楽しみいただけます。

【湯洗い・スチーム焙煎】
生豆を湯洗いし、乾燥・スチーム処理をしてから焙煎します。
すっきりした後味と、やさしい口当たりを目指します。

湯洗い・スチーム焙煎は追加工程分として、
100gあたり100円を加算しています。

※豆の個性や焙煎条件により、味わいは異なります。
どちらか一方だけが、すべての豆にとって正解ということではありません。

※生豆の状態を確認し、一粒ずつハンドソーティングを行ったうえで焙煎していますので、
　どちらも安心して飲むことができます。

▶ 2つの焙煎方法について、詳しくは＜ストレート焙煎or湯洗い焙煎＞のページをご覧ください。

https://watsunagi.base.shop/p/00009

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■ 商品詳細
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◆ 焙煎度　　ミディアム〜ハイロースト
◆ 産地　　　エチオピア・カッファ地方ウシュウシュ
◆ 生産者　　デンカラム
◆ 標高　　　1,750〜2,300m
◆ 品種　　　原種
◆ 精製　　　レッドハニー
◆ 規格　　　Grade 1
◆ 取引形態　生産者・輸入者とのつながりを大切にした取引

※　焙煎度は変えられます。ご自身のご希望の焙煎度を、お問い合わせのところにご記入ください。
※　昨日よりも美味しい珈琲を煎れるように精進しています。味が変わる場合がありますので、ご了承ください。

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■ もう少し、この豆のことを。
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NaturalとWashedの“あいだ”。
甘さとクリーンさの交差点。

レッドハニーは、果肉を一部残したまま乾燥させる精製方法です。

洗いすぎない。
残しすぎない。

Naturalには、果実感。
Washedには、透明感。

レッドハニーは、その“あいだ”の味わいです。

生産者デンカラムさんは、NaturalとWashedの中間を狙い、
精製工程そのものを工夫しています。

最初から「中間点」をつくるために設計された、
こだわりの一手間です。

大阪・堺の株式会社Galitebe（ガルテンビ）代表・柴田悠平さんは、
単身エチオピアに渡り、少数民族を訪ねる旅の途中で
デンカラムさんと出会い、意気投合しました。

当時は自分の名前で輸出したことのなかったデンカラムさんと、
輸入経験のなかった柴田さん。

二人は二人三脚で、
この土地のコーヒーを世界へ届ける関係を築いてきました。

農園を支えているのは、
繁忙期には約150人、常時雇用では7人の人々です。

一杯のコーヒーの実の向こうに、
たくさんの暮らしと手仕事があります。

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■ 送料・発送について
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■　送料は別途となります。

■　クリックポストでお届けします。
　　当店では、400gまでをクリックポスト1口の目安としています。

　・100g〜400g：クリックポスト1口／185円
　・500g〜800g：クリックポスト2口／370円

■　同一配送先へのお届けに限り、商品合計6000円以上のご注文で送料無料になります

■　ご注文後に焙煎するため、
　　発送まで約1週間ほどお時間をいただきます。

■　ギフト商品、到着日時指定、一口にまとめての発送など、
　　ゆうパックをご希望の場合は、購入前にお問い合わせください。
　　送料実費での発送となります。

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■ 香りに添える一曲
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♪「はぜたぜ！カッファ・ウシュウシュの森から」

ページ下部の動画より、
コーヒーの香りと一緒に、ぜひお聴きください。

写真提供：ガルテンビコーヒー